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Les Parcellaires – Peykem
AOC Haut-Médoc
Dourthe a sélectionné la parcelle « Peykem » du Château Reysson en AOC Haut-Médoc pour son sol argilo-calcaire très apprécié du cabernet franc. En bouche se mêlent finesse, éclat et pureté du fruit rouge frais. De délicats arômes sublimés par une trame mentholée et quelques notes d’épices. L’ensemble est enrobé par des tannins fins et soyeux.
Mets & vins
Il se mariera parfaitement avec un poulet basquaise accompagné de ratatouille confite, un Axoa de veau, un filet mignon avec des oignons grelots ou encore une planche de charcuteries.
