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La Grande Cuvée Rouge
AOC Bordeaux
La Grande Cuvée Bordeaux rouge est un vin unique, issu d’un partenariat entre nos vignerons partenaires historiques et nos œnologues. Ce grand vin de merlot et cabernet sauvignon séduit par son intensité aromatique : fruits rouges mûrs et notes de vanille fondues. Sa bouche est ronde et équilibrée, ses tannins sont soyeux. Une dégustation de plaisir élégant et gourmand.
Notes de dégustation
La Grande Cuvée Bordeaux rouge 2022 présente une jolie robe rouge rubis soutenu. Le nez séduit par ses arômes de baies rouges et noires associés à une touche toastée. L’attaque très souple gagne vite en ampleur avec une chair savoureuse, pleine de fruit, de fraîcheur et de jolies notes épicées. L’ensemble très équilibré, soutenu par des tanins ronds et soyeux, s’achève en une longue finale fruitée au boisé bien fondu.
Le millésime
2022 est un millésime de contrastes. Il débute par un hiver froid qui favorise la mobilisation des réserves de la vigne et permet alors un débourrement de qualité. Dès le mois de mai, la dimension solaire du millésime se révèle et le temps devient estival, avec des températures excédant de 2,5°C les normales de saison. La pousse s’accélère et le millésime acquiert alors son caractère précoce. La floraison débute mi-mai, elle est rapide et homogène, somptueuse. L’été est caniculaire mais les pluies du mois de Juin jouent un rôle clé dans la tolérance de la vigne face à la sécheresse estivale. Cette année encore, la vigne démontre une résilience extrême lorsqu’elle est épaulée par des pratiques culturales adaptées. La météorologie pendant les vendanges a permis de récolter les différents cépages au niveau de maturité optimale. Riche, puissant et solaire, 2022 est sans aucun doute un très grand millésime !
Assemblage
- 73% Merlot
- 27% Cabernet Sauvignon
Mets & vins
Viandes rouges et blanches (entrecôte bordelaise, bavette, tartare de boeuf, navarin d'agneau, gigot de mouton, magrets de canard) et accompagnements (gratin dauphinois, timballe de légumes), fromages.
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