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Château La Garde Blanc
Château La Garde Pessac-Léognan Blanc est issu d’une production confidentielle. Planté sur une veine de calcaire profond, le sauvignon blanc est majoritaire dans l’assemblage. Il confère au Château La Garde une précision aromatique rare, un caractère minéral et ciselé, soutenu par une très belle longueur. Le Sémillon complète parfaitement l’assemblage en apportant amplitude, équilibre et gourmandise à l’ensemble.
Notes de dégustation
Belle robe aux reflets jaune paille. Le nez, complexe, séduit immédiatement par la fraîcheur de ses notes d’agrumes (citron, pomelo), avec une note typée caractéristique du sauvignon sur terroir calcaire. L’attaque est vive, le vin très droit évolue sur une élégante tension, s’amplifie en milieu de bouche et s’achève en une longue finale saline et juteuse. Un très beau millésime, fin et ciselé, dans la lignée des grands Château La Garde blancs.
Assemblage
- 91% Sauvignon blanc
- 9% Sémillon
Mets & vins
Ce vin accompagne parfaitement les crustacés (noix de Saint Jacques cuites en coquilles ou poelées, brochettes de gambas au miel, ravioles aux crevettes), les poissons grillés ou en sauce (cabillaud en papillotte, filet de turbot aux poireaux, bar grillé), les viandes blanches (veau, lapin), les fromages à pâte dure (Abondance, Comté, Beaufort, Mousseron, Parmesan...).