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Château de Ricaud – Loupiac
AOC Loupiac
Château de Ricaud Loupiac s’affirme comme une référence de l’appellation. Ce n’est sans doute pas un hasard si certains journalistes l’ont surnommé affectueusement “le Yquem de la Rive droite” dans les années 50. Château de Ricaud Loupiac se révèle, aérien, sur une aromatique savoureuse, d’une grande précision. La fraîcheur domine dans ce vin au bel équilibre sucre-tension, et à la finale longue et persistante.
Notes de dégustation
Le vin présente une belle robe dorée. Son nez à la fraîcheur agréable est marqué par des notes d’agrumes et d’épices douces. Ces arômes se retrouvent dans une bouche ample, associés aux caractères d’une belle ‘Pourriture Noble’ avec des saveurs de pêche rôtie et d’écorce d’orange. L’ensemble au bel équilibre entre l’acidité et l’onctuosité s’achève sur une longue finale acidulée, très aromatique.
Le millésime
2019 démarre sous une météo douce, occasionnant un débourrement précoce. La végétation est ralentie par un printemps à la météo instable, marqué par deux épisodes de gel les 14 avril et 6 mai – heureusement sans conséquence sérieuse sur nos vignobles. L’été, chaud et sec, s’installe durablement fin juin, jusqu’aux vendanges. Associées à notre gestion rigoureuse du travail des sols, les bonnes réserves en eau et d’importantes amplitudes thermiques à partir de fin août favorisent équilibre et concentration de la matière. Quelques précipitations bienvenues mi-septembre complètent la maturation de baies en parfait état sanitaire.
Nous avons vendangé à la main, en plusieurs tries pour ne récolter que les parties de grappes atteintes par le Botrytis Cinerea, à partir du 10 octobre.
Assemblage
- 100% Sémillon
Mets & vins
Il accompagne à merveille le foie gras, la cuisine exotique, les fromages (chèvre, bleu, roquefort), les desserts raffinés (Opéra, charlotte aux fraises, tarte aux citrons de Menton...)
